250g la part

Gratin de pâtes :

1,50€ /pers

Gratin dauphinois :

2,70€ /pers

Pomme de terre provençale :

1,10€ /pers

Ratatouille :

3,40€ /pers

(de Mai à Septembre)

Gratin provençale :

3,40€ /pers

(de Mai à Septembre)

Gratin de chou-fleur :

3,10€ /pers

(de Septembre à Avril)

*Gratin dauphinois: uniquement sur commande pour les mois de Juin, Juillet et Août (20 pers minimum)

Si un jour vous passez près d’un des 7 parcs de production de la Ferme de Collonge, vous y trouverez une nature sauvegardée et respectée…

Mais sachez que partout ailleurs, la nature mérite notre attention…

Pascal Bauer

–

Fromage blanc ou petit sec chèvre

Fromage sec plateau

Tarte multi-fruit

Pain

Location de matériel pour réchauffer

Plat à consommer :

Terrine de volaille, terrine de gibier, pâté de campagne, tête roulée* ou fromage de tête

3,40€ /pers /200g

Terrine de volaille, terrine de gibier, pâté de campagne, pâté croute de porc, tête roulée* ou fromage de tête, jambon à l'os ou saucisson sec, poitrine roulée ou rôti de porc

3,80€ /pers /200g

Terrine de volaille, terrine de gibier, pâté de campagne, pâté croute de canard, tête roulée* ou fromage de tête, jambon à l'os, saucisson sec, poitrine roulée, rôti de porc, manchon de poulet

4,20€ /pers /200g

Personnalisé : choisissez vos viandes & charcuteries

4,60€ /pers /200g

*de Septembre à Avril seulement

Rosbeef de génisse charolaise

2,50€ /pers /100g

Rôti de porc plein air

2,00€ /pers /100g

Rôti de volaille maison

2,20€ /pers /100g

1/4 Poulet fermier

3,30€ /pers

Rôti de veau de lait

2,60€ /pers /100g

Gigot d'Agneau de l'Ain

3,20€ /pers /100g

Forestière - Moutarde - Madère - Poivre - Crème - Provençale - Roquefort

0,80€ /pers

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Choucroute - Pot au feu - Couscous - Paëlla - Tartiflette

Hors fruits secs & olives

Quiches & Pizzas

25€ /pièce

La plaque de 40 grosses parts ou 80 petites

Toast variés

1,20€ /pièce

Verrines variées

1,50€ /pièce

Feuilletés variés

1,80€ / 3 à 4/pers

Fruits secs, olives & tapenade maison

1,90€ /pers

Manchons de poulets

1,20€ /pers /100 gr

(chaud ou froid selon vos envies)

Fromage à tartiner

0,50€ /pièce / 50gr

(Fromage fort et/ou cervelle de canut)

Environ 200g à 300g /pers

Carottes râpées

8,90€ /kg

Salade de pâtes / Salade de riz

10€ /kg

Lentilles / Mexicaine / Piémontaise / Macédoine de légumes

10,50€ /kg

Taboulé / Salade de pot au feu / Tomate mozzarella / Poulet au curry

12€ /kg

Salade de museau

12,90€ /kg

250g la part

Jambon à l'os "porc plein air"

3,50€ /pers

Sauté de porc "plein air"

3,50€ /pers

Boeuf Bourguignon ou Provençal

3,50€ /pers

Blanquette de veau

5,50€ /pers

Poulet à la crème

4,50€ /pers

(1/4 de poulet)

Gratin d'andouillettes

2,50€ /pers

Tripe à la tomate

2,50€ /pers

Lasagne

3,00€ /pers

Coq au vin

2,50€ /pers

Sauté de volaille provençale

3,50€ /pers

Un service traiteur de qualité

Le service traiteur de La Ferme de Collonge, c’est l’assurance de produits de bonne qualité, couplé au savoir-faire d’une équipe de professionnels. Confiez-nous la réalisation de vos besoins en service traiteur pour vos buffets et repas à emporter. Vous n’avez plus qu’à venir récupérer votre commande en magasin ou sur l’un de nos huit marchés. Avec le service traiteur de La Ferme de Collonge, vous allez ravir tous vos invités. Plus de renseignement sur notre partie traiteur en nous contactant directement.