Nos saucissons secs

Nos saucissons secs sont fabriqués à partir de viande de porc élevé en plein-air dans nos parcs. Hachés gros et embossés dans un boyau naturel de porc (qui apporte une qualité gustative supérieur), ce mélange de viande maigre et de gras est préalablement assaisonné d’alcool et d’épices. Idéal à l’apéritif avec un vin rouge du Beaujolais de nos partenaires le domaine du Penlois à Lancié ou Didier Vermorel à Fleurie.