Les Produits

Fabrication entièrement maison, sauf saucisses de Francfort et saucisses fumées

LES CAISSETTES SONT ARRIVÉES !

Choisissez nos caissettes et faites des économies !

Choisissez la mise sous vide pour une meilleure conservation !

Petit sac: 0,20€ la pièce
Grand sac: 0,30€ la pièce

Caissette de Boeuf

1Kg de Bourguignon
1Kg de Braisé
1Kg de Pot au feu sans os
1Kg de Beefsteak
1Kg de Rosbeef
Total 5kg : 60€
Au lieu de 69.50€

Caissette Potée

1Kg de Lard
1 Jambonneau
1 Saucisson à cuire (volaille ou porc)
1 Cotie
1Kg de Saucisse à griller
Total 5kg : 34€
Soit 8,50€/kg
Au lieu de 40€

Caissette de Volailles

1Kg de Cuisses de Poulets cou nu
1Kg de Filets de Poulets
1Kg d’Escalopes de Dindes
1Kg de Paupiettes de Volailles
1 Cuisse de Dinde
Total 5kg : 45€
Soit 9€/kg
Au lieu de 51,20€

Caissette de Porc

1Kg de Rôti nature
1Kg de Côtes
1Kg de Grillades
1Kg de Rôti farci
1Kg de Saucisses à griller
Total 5kg : 47,50€
Soit 9,50€/kg
Au lieu de 58,80€

Caissette de Veau

1Kg de Blanquette
1Kg d’Escalopes
1Kg de Rôti
1Kg de Tendrons
Total 4kg : 60€
Soit 15€/kg
Au lieu de 71.50€

Barbecue

MERGUEZ & SAUCISSES: 2Kg achetés = 1Kg Offert ! (Soit 8€ le Kg au lieu de 12€)

Barbecue Prix au Kg Prix pièce
Merguez (volaille, bœuf, agneau) 12,00 €
Saucisse porc nature 12,00 €
Saucisse porc herbes 12,00 €
Saucisse porc tomate 12,00 €
Saucisse bœuf 12,00 €
Saucisse gibier 12,00 €
Lard assaisonné 10,90 €
Brochette volaille
Nature ou Marinées
12,90 €
Brochette Bœuf 21,50 €
Brochette agneau 23,00 €
Brochette abat 9,00 €
Brochette canette 18,90 €
Brochette de pintade 21,50 €
Brochette de lapin 23 €
Brochette de caille  2€ la pièce
Cuisse de poulet à Griller
Nature ou Marinées
4,50 € 12€ les 3 kg
Ailes de poulet à Griller
Nature ou Marinées
3,50 € 6€ les 2 kg
Aiguillettes de poulet 12,90 €
Aiguillettes de poulet à la provençale 12,90 €
Travers de porc 13,50 €
Cuit & Rotisserie
Rôtisserie & Plats cuisinés Prix au Kg Prix pièce
Bréchet persillade 18,90 €
Courgettes farcies
Le prix peut varier selon la taille
2,80€ à 8,00€
Gratin Dauphinois
Juin – Juillet – Août uniquement sur commande mini 20 personnes
10,90€
Gratin de choux-fleur
De Septembre à Avril
12,50€
Gratin provençal
De Mai à Septembre
13,50€
Jambon à l’os 18,20€
Jambon à l’os entier 11,00€
Lard 13,50€
Lasagnes 12,30€
Manchons de poulet nature / curry / paprika 11,50€
Poitrine roulée 16,00€
Pomme de terre grande barquette 6,00€
Pomme de terre petite barquette 4,00€
Pomme de terre 4,50€
Ratatouille
De Mai à Septembre
13,50€
Rosbeef 19,50€
Rôti de Porc 16,00€
Rôti de volaille 20,00€
Saucisse de Francfort 0,95€
Saucisse fumée 0,95€
Tomates farcies 2,80€
8,00€ les 3
Travers de porc 13,50€
Poulet rôti Du petit Poulet à 6€ au gros Poulet Fermier à 15€
Volaille
Volaille Prix au Kg Prix pièce
Aile de poulet 3,80 € 6,50€ les 2 kg
Bréchet de volaille 13,90 €
Caille 2,90€ l’une 27€ les 10
Canard 6,50 €
Canette
Le prix peut varier selon le poids
14€ l’une 25€ les 2
Coq 5,50 €
Cuisse de cane 10,90 €
Cuisse de dinde 4,60 €
Cuisse de pintade 13,00 €
Cuisse de poulet Cou Nu 9,20€
Cuisse de poulet à griller 4,50 € 12€ les 3 kg
Cuisse et rable de lapin 14,80 €
Epaule de lapin 8,30 €
Farce à tomates 8,50 €  16€ les 2 kg
Filet de cane 18,90 €
Filet de dinde 11,20 €
Filet de poulet 12,90 €
Foie de volaille 4,90 €
Lapin 9,90 €
Paupiette de poulet 12,90 €
Paupiette de volaille 13,30 €
Paupiette de lapin 15 €
Paupiette de pintade 15 €
Pigeon 18,90 €
Pintade
Le prix peut varier selon le poids
13,50€ l’une 24€ les 2
Poule
Le prix peut varier selon le poids
12€ l’une 22€ les 2
Poulet à griller 5,50 € pièce 14€ les 3
Poulet fermier cou nu 6,95 €
Rôti de volaille farcie ou non 16,90 €
Saucisson à cuire de volaille 7€ l’un 12€ les 2
Sauté de dinde 7,00 €
Sot l’y laisse 12,90 €
Suprême de pintade 15,50 €
Saucisson & Charcuterie
Saucisson & Charcuterie Prix au Kg Prix pièce
Saucisson à cuire de volaille 7€ l’un 12€ les 2
Saucisson à cuire (cerf – sanglier)
De septembre à Janvier
7€ l’un 12€ les 2
Terrine de gibier (cerf – sanglier)
De Septembre à Janvier
13,80 €
Terrine de volaille 13,40 €
Tripes aux tomates 10,00 €
Jambon à l’os cuit
Porc plein air
18,20 €
Saucisson sec pur porc
Droit de boeuf
7,50 € pièce 13€ les 2
Saucisson sec pur porc
Chaudin
19,90 €
Tête roulée 10,00 €
Boulette de porc 8,40 €
Boudin 10,30 €
Sabodet 11,00 €
Saucisson à cuire de porc 7€ l’un 12€ les 2
Andouillette 14,50 €
Paté de campagne 10,80 €
Paté croûte Porc 15,90 €
Paté croûte Canard 19,90 €
Saucisson brioché 13,90 € pièce
Poulet en gelée 15,90€
Jambon persillé 19,90€
Mousse de foie 9,90€
Sanglier

De Septembre à Janvier

Sanglier Prix au Kg Prix pièce
Civet 18 €
Rôti (filet) 28 €
Cuissot avec os 18 €
Rôti (cuissot) 22 €
Chevreuil

De Septembre à Janvier

Chevreuil Prix au Kg Prix pièce
Civet 22,00 €
Gigue désossée roulée 30,00 €
Rôti (filet) 53,90 €
Agneau
Agneau Prix au Kg Prix pièce
Gigot avec os 17,90 €
Gigot desossé roulé 24,50 €
Epaule avec os 15,90 €
Epaule desossée roulée 19,90 €
Côte double 18,90 €
Côte simple découverte 17,90 €
Poitrine 7,00 €
Collier 11,00 €
Couronne 18,00 €
Rognon 11,40 €
Baron 25,00 €
Tranche de gigot 24,90 €
Genisse
Genisse charolaise Prix au Kg Prix pièce
Rosbeef 23,90 €
Bifsteak 22,00 €
Steak haché 13,20 € 4 achetés = le 5è offert
Bavette flanchet 19,90 €
Bavette aloyau 23,50 €
Filet 39,90 €
Façon tournedos 28,00 €
Faux filet 23,90 €
Pièce à fondu 23,50 €
A braiser 9,00 €
A braiser – basse côte 13,00 €
Langue 10,80 €
Jarret 9,50 €
Bourguignon 10,00 €
Pot au feu – flanchet 8,00 €
Pot au feu – plat de côte avec os 6,00 €
Pot au feu – plat de côte sans os 8,00 €
Paleron Macreuse 13,50 €
Foie de cœur rognon 6,00 €
Côte de boeuf 22,90 €
Rumsteak 22,00 €
Queue de bœuf 10,00 €
Arraignée, Manteau, Onglet 23,50 €
Gibier
Gibier Prix au Kg Prix pièce
Lièvre 11€ en peau
Garenne 12 €
Colvert 12€ pièce 22€ les 2
Perdrix 8€ pièce 15€ les 2
Faisan 12€ pièce 22€ les 2
Porc
Porc Prix au Kg Prix pièce
Saucisse de porc 10,50 €
Rôti de porc 12,90 €
Rôti de porc Orloff
De septembre à Avril
12,90 €
Rôti de porc Provençale
De septembre à Avril
12,90 €
Grillade et Côte de porc (nature ou mariné) 10,50 €
Filet mignon de porc 18,20 €
Rouelle de porc 8 €
Escalope de porc 12,00 €
Cotie demi sel 6,90 €
Jambonneau demi sel 5,90 €
Poitrine demi sel 9,50 €
Arraignée 13,90 €
Cerf
Cerf Prix au Kg Prix pièce
Cuissot sans peau de 3 à 8kg 22,00 €
Civet 18,00 €
Rôti (filet) 45,90 €
Rôti (cuissot) 25,00 €
Steak 25,00 €
Veau
Veau Prix au Kg Prix pièce
Escalope 23,50 €
Côte 21,00 €
Paupiette 18,00 €
Pavé Savoyard 17,50 €
Blanquette sans os 18,00 €
Jarret sans os 14,50 €
Tendron 13,50 €
Epaule rôti cocotte-four 17,50 €
Quasi au noix de veau 21,50 €
Abat (foie, ris) 30,00 €
Rôti de veau farci 17,00 €
Filet 33,50 €
Tête de veau 12,90 €
Cabris
Cabris Prix au Kg Prix pièce
Entier selon le cours
Moitié selon le cours
Cuissot selon le cours
Epaule selon le cours
fressure selon le cours

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